โก้ยเบ่งก๊า / บ้าบิ่นภูเก็ต

ความเป็นมา

โก้ยเบ่งก๊าคือบ้าบิ่นมันสำปะหลังแบบภูเก็ต ทำจากมันสำปะหลังขูด มะพร้าวทึนทึก และน้ำตาล กวนจนใสแล้วอบหรือปิ้งเตาถ่านจนหน้าเหลืองเกรียม เป็นหนึ่งในขนมสดพื้นเมืองของภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• มันสำปะหลัง
• มะพร้าวทึนทึกขูด
• น้ำตาลทราย
• น้ำลอยดอกมะลิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 5 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ