บูดูทรงเครื่องแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

บูดูทรงเครื่องเป็นหนึ่งในอาหารที่คนใต้และผู้เชี่ยวชาญเลือกให้เป็นตัวแทนอัตลักษณ์อาหารภาคใต้ ร่วมกับแกงไตปลา ข้าวยำ แกงเหลือง คั่วกลิ้ง ปลาทอดขมิ้น ไก่กอและ และผัดสะตอ

แหล่งอ้างอิง: cuir.car.chula.ac.th

วัตถุดิบหลัก

• น้ำบูดู
• หอมแดง
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 4 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต