เต้ากั้วจี่ทอด

ความเป็นมา

เต้ากั้วจี่เป็นของทอดจากเต้าหู้ที่พบตามแผงอาหารเจหน้าศาลเจ้าในภูเก็ตช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก ร่วมกับปอเปี๊ยะทอดและเกี้ยนเจทอด กินกับน้ำจิ้มพริกแห้งมะขามเปียกโรยถั่วลิสง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• เต้าหู้เหลือง
• กระเทียม
• พริกไทยขาว
• ซีอิ๊วขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ