ปลากะพงทอดผัดเกี่ยมฉ่าย

ความเป็นมา

ชาวจีนหลั่งไหลเข้ามาทำเหมืองแร่ดีบุกจนกลายเป็นชนกลุ่มใหญ่ในภูเก็ต อาหารภูเก็ตส่วนใหญ่จึงรับวัฒนธรรมจีนมา จานนี้ทอดปลากะพงแล้วผัดกับเกี่ยมฉ่าย

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลากะพงขาว
• เกี่ยมฉ่าย
• กระเทียม
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน