หมี่หุ้นบะกุ๊ดเต๋

ความเป็นมา

จานนี้รวมหมี่หุ้นภูเก็ตกับบะกุ๊ดเต๋ ซึ่งชื่อแปลว่ากระดูกหมูกับชา ว่ากันว่าแต่ก่อนกินกระดูกหมูคู่น้ำชา ก่อนกลายเป็นซุปกระดูกหมูเคี่ยวเครื่องยาจีน ซึ่งมีทั้งตำรับสิงคโปร์และตำรับรัฐเคดาห์ของมาเลเซีย

แหล่งอ้างอิง: wongnai.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• เส้นหมี่หุ้นแห้ง
• ซี่โครงหมูอ่อน
• กระเทียมจีน
• เห็ดหอมแห้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน