ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยเตาถ่านภูเก็ต

ความเป็นมา

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารลือชื่อของจีน โดยเฉพาะชาวจีนแต้จิ๋ว เมื่อราว พ.ศ. 2485 จอมพล ป. พิบูลสงครามยังส่งเสริมให้คนไทยขายและกินก๋วยเตี๋ยวเพื่อแก้เศรษฐกิจตกต่ำ จานนี้คั่วเส้นเล็กบนเตาถ่านกับกากหมู

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสด
• กากหมูเจียวกรอบ
• เต้าหู้แข็ง
• ถั่วงอก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู