ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เตาถ่านฉลอง

ความเป็นมา

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารลือชื่อของจีน โดยเฉพาะชาวจีนแต้จิ๋ว เมื่อราว พ.ศ. 2485 จอมพล ป. พิบูลสงครามยังส่งเสริมให้คนไทยขายและกินก๋วยเตี๋ยวเพื่อแก้เศรษฐกิจตกต่ำ จานนี้คั่วเส้นใหญ่กับไก่บนเตาถ่านแบบฉลอง

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• เส้นใหญ่สด
• สะโพกไก่เลาะกระดูก
• ไข่ไก่
• ปลาหมึกกรอบ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ไก่