แกงจืดเกี้ยมฉ่ายหมูสามชั้น

ความเป็นมา

ยุคเหมืองแร่ดีบุก ชาวจีนฮกเกี้ยนทั้งจากปีนัง สิงคโปร์ และจากจีนโดยตรงเข้ามาตั้งรกรากในภูเก็ต จนอาหารจีนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารพื้นเมือง สูตรนี้เป็นแกงจืดเกี้ยมฉ่ายต้มกับหมูสามชั้น

แหล่งอ้างอิง: live.phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้น
• เกี้ยมฉ่าย
• กระเทียม
• พริกไทยขาวเม็ด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู