ปลาลังก้างอ่อนตุ๋นอ้อยดำ

ความเป็นมา

ปลาที่ก้างมากอย่างปลาหลุมพุกของฝั่งอันดามันต้องต้มนานหลายชั่วโมงจนก้างเปื่อย สูตรนี้ใช้หลักเดียวกัน ตุ๋นปลาลังกับอ้อยดำและขิงนานจนก้างอ่อนกินได้ทั้งตัว

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาลัง
• อ้อยดำ
• น้ำซุปกระดูกหมู
• ขิงแก่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา