เนื้อปลาต้มเผือก

ความเป็นมา

ยุคเหมืองแร่ดีบุก ชาวจีนฮกเกี้ยนทั้งจากปีนัง สิงคโปร์ และจากจีนโดยตรงเข้ามาตั้งรกรากในภูเก็ต จนอาหารจีนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารพื้นเมือง สูตรนี้ต้มเนื้อปลาทะเลกับเผือกหอม ตะไคร้ และพริกไทยขาว

แหล่งอ้างอิง: live.phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาทะเล
• เผือกหอม
• ตะไคร้
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา