เป็ดย่างน้ำเต้าเจี้ยวภูเก็ต

ความเป็นมา

หมี่ไทยหรือหมี่กะทิสไตล์ภูเก็ตกินกับน้ำเต้าเจี้ยว ที่นำเต้าเจี้ยวบดมาเคี่ยวกับน้ำและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย แล้วราดก่อนคลุกกิน จานนี้หมักเป็ดกับเต้าเจี้ยวแล้วย่าง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• เป็ดทั้งตัว
• เต้าเจี้ยว
• กระเทียม
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

เป็ด

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน