ฮูแช้สไตล์ตลาดภูเก็ต

ความเป็นมา

ฮูแช้แบบดั้งเดิมใส่เต้าหู้ทอด ไข่ต้ม หมี่กรอบ ผักบุ้งลวก ถั่วงอก แตงกวา และปลาหมึกแช่ด่าง ภายหลังบางร้านเปลี่ยนมาใช้ผักสดอย่างผักกาดหอม แครอท และมันแกว

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ผักกาดหอมสด
• แตงกวาสด
• มันแกวซอย
• ถั่วงอกลวก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ยำและสลัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน