ปลามงทอดน้ำปลาไม้ขาว

ความเป็นมา

ปลามงเป็นปลาที่ร้านอาหารภูเก็ตสูตรครอบครัวนำมาทำกับข้าว กินคู่หมูฮ้องกับพริกและมะม่วงเปรี้ยว คนภูเก็ตยังใช้ปลามงทำปลาทอดเครื่อง จานนี้ทอดปลามงทั้งตัวแล้วราดน้ำปลา

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลามงทั้งตัว
• น้ำปลา
• น้ำตาลมะพร้าว
• แป้งข้าวเจ้า

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา