เป็ดย่างเกลือเตาถ่านภูเก็ต

ความเป็นมา

ไก่ย่างไทยนิยมหมักกระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว และน้ำปลา แล้วย่างไฟอ่อนบนเตาถ่าน จานนี้ใช้วิธีย่างเตาถ่านกับเป็ดทั้งตัวที่หมักเกลือทะเลและกระเทียม

แหล่งอ้างอิง: phuket101.net

วัตถุดิบหลัก

• เป็ดสดทั้งตัว
• เกลือทะเล
• ซอสปรุงรส
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 5 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

เป็ด