พะแนงหมูโบราณภูเก็ต

ความเป็นมา

พริกแกงใต้ที่ครัวบ้านภูเก็ตนิยมใช้มีทั้งเครื่องแกงกะทิและเครื่องแกงผัดเผ็ด ร้านอาหารภูเก็ตสูตรครอบครัวบางร้านก็ขึ้นชื่อเรื่องพริกแกงทำมือ จานนี้เป็นพะแนงหมูใช้เครื่องแกงกะทิกับถั่วลิสง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสันคอสด
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)