ขนมจีนแกงเจภูเก็ต

ความเป็นมา

ประวัติเล่าว่าเมื่อกรรมกรเหมืองแร่ชาวจีนในภูเก็ตเจอโรคระบาด คณะงิ้วจากเมืองจีนจึงจัดพิธีถือศีลกินผัก 9 วัน 9 คืน โดยศาลเจ้ากะทู้เป็นจุดเริ่มต้น จานนี้เป็นขนมจีนน้ำแกงแบบเจ

แหล่งอ้างอิง: mgronline.com · thaipost.net

วัตถุดิบหลัก

• ขนมจีนสด
• พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ
• ตะไคร้ซอย
• ข่า

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

เมนูเจ