ขนมกาบ / โรตีกรอบภูเก็ต

ความเป็นมา

โรตีกรอบหรือขนมกาบเป็นหนึ่งในขนมพื้นเมืองที่จดหมายเหตุดิจิทัลย่านเมืองเก่าภูเก็ตบันทึกไว้ แป้งรีดเป็นชั้นบางทอดจนกรอบแล้วเคลือบน้ำเชื่อม หวานมัน นิยมจิ้มกับสังขยา

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · sarakadee.com · phuketbakery.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• ไข่ไก่
• เกลือ
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต, มังสวิรัติ