แกงคั่วเห็ดแครงปลาย่าง

ความเป็นมา

ชาวใต้เรียกเห็ดแครงว่าเห็ดยาง เพราะขึ้นมากบนท่อนยางพาราที่โค่นไว้ในหน้าฝน และเป็นของยอดนิยมในภาคใต้ สูตรนี้นำมาแกงคั่วกับปลาทูย่าง

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เห็ดแครง
• ปลาทูย่าง
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)