ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กจำพวกปลากะตักที่เป็นของขึ้นชื่อของภูเก็ต ทั้งแบบตากแห้งและแบบปรุงรส คนภูเก็ตยังใช้ปลาฉิ้งฉ้างปรุงเกลือเคย น้ำจิ้มพื้นเมืองแบบเปอรานากัน

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างแห้ง
• น้ำมันพืช

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 2 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา