ผัดกะเป๊ก

ความเป็นมา

ผัดกะเป๊กเป็นกับข้าวพื้นบ้านของภูเก็ต กะเป๊กหรือหน่อไม้น้ำเป็นพืชคล้ายต้นข้าว นำลำต้นด้านในที่ลอกกาบแล้วมาหั่นผัดกับกุ้งสด ได้รสหวานนุ่มกรอบ

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• กะเป๊ก
• หมูเนื้อแดง
• กุ้ง
• เต้าหู้เหลือง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้